糖果進口檢驗步驟及注意事項
1、現(xiàn)場檢驗檢疫
檢驗人員應及時赴現(xiàn)場，對申報貨物運輸工具、貨物等實施檢驗監(jiān)督。
(1)核對運輸工具牌號，檢查箱體、貨艙是否完好，有無進水、漏水等造成貨物水濕、霉變、污染等情況，檢查箱/艙內(nèi)是否有異味、異常，是否清潔，符合貯存衛(wèi)生，有溫度要求的溫度是否正常等。
(2)檢查貨物是否與有毒有害物品混裝，其包裝狀況是否良好，有無破損、滲漏、污染等情況，核對其名稱、產(chǎn)地、標記/嘜頭、數(shù)/重量、批次/日期標注等是否與 報檢 資料相符。
(3)如實做好現(xiàn)場檢驗監(jiān)督記錄，發(fā)現(xiàn)問題應及時取證、拍照或攝影，并經(jīng)貨主或其代理人簽字確認，一并歸檔。
2、抽/采樣
(1)抽/采樣原則：按gb/t 6679 有關規(guī)定執(zhí)行，保證樣品的代表性。從樣品的采集至送抵實驗室的整個過程不得有任何污染，以維護檢樣的真實性。在未發(fā)現(xiàn)進口半硬糖果有不符合食品衛(wèi)生和檢疫衛(wèi)生的情況下采用隨機抽樣;在檢查中發(fā)現(xiàn)有不合格的或懷疑可能被污染的進口半硬糖果采用選擇性抽樣。
(2)抽/采樣工具及容器：抽/采樣工具、容器要保持清潔衛(wèi)生，防止容器不潔污染樣品。需要檢驗微生物的樣品，其抽/采樣工具、容器必須經(jīng)滅菌處理，并按無菌操作進行抽/采樣。
(3)抽/采樣量：原則上按千分之一比例采樣，每個品種采集樣品數(shù)不得少于三件，每件樣品重量不得少于0.5公斤。
(4)抽/采樣憑證:檢驗監(jiān)督工作人員攜帶樣品離開車站、倉庫、碼頭、機場、工廠(場)等抽/采樣地時，應當規(guī)范填寫《抽/采樣憑證》、《樣品退還告知書》，并注明樣品名稱、樣品數(shù)量、采樣日期，無抽/采樣的注明無抽/采樣， 報檢 人和至少兩名檢驗監(jiān)督工作人員雙方簽字。第一聯(lián)交 報檢 人，第二聯(lián)為內(nèi)部存根。
3、感官檢驗：
感官檢驗產(chǎn)品應具備特有的色、香、味及形態(tài)，無異味，無肉眼可見雜質(zhì)。同時在《現(xiàn)場檢驗檢疫記錄單》上做好相應的感官檢驗記錄。
4、標簽檢驗：
進口半硬糖果標簽檢驗按《進出口預包裝食品、化妝品標簽檢驗規(guī)程〔試行〕》(國質(zhì)檢食函[2006]293號)執(zhí)行。
5、分樣、送檢:
樣品采集后，檢驗監(jiān)督工作人員根據(jù)工作需要進行分樣、制樣。制作《分樣單》記錄分樣情況。需要封樣的，應當采用統(tǒng)一的規(guī)范樣品袋和封識。檢驗監(jiān)督人員應根據(jù)檢驗檢疫有關規(guī)定，貿(mào)易合同、協(xié)議要求、貨物原產(chǎn)地、貨主申請等，參照食品品種和輸出國的食品衛(wèi)生狀況，確定檢驗項目并在lrp2000上選擇填寫送檢項目和方法。抽取后的樣品應及時送檢，應根據(jù)所抽取樣品固有的特性，在不改變其形態(tài)、特征情況下，在密閉或保溫或干燥的狀態(tài)下進行傳遞。
樣品移送前應當加貼“樣品標簽”并由移送單位按要求填寫，樣品由樣品傳送部門及時送至檢測部門進行檢驗。樣品交接要有交接記錄，并根據(jù)樣品所有人要求在樣品上注明是否退還樣品，記錄由移送單位及樣品接收單位分別保存。樣品接收單位需要對樣品分樣的，應當有分樣記錄。
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